把古董收进空间,剩余的物资拿进厨房里,陈莉立刻跑过来。
“大锅,我帮你!”
小吃货对别人送来的礼物从来都是很积极的!
“你就算了,又不是零食。”
陈锋说着把东西提到了柜子门,打开袋子准备把东西放进去,没想到看了十几个冻梨。
东北有冻梨、冻柿子、冻苹果、冻海棠等,是当地特产。冻梨、冻柿子是以前北方冬天里的主要水果。
漫长的寒冬,使得包括内蒙古东部地区在内的东北地区,成了一个天然的“冰箱”。这样的环境中,食物天然不易腐烂变质,这里的人们也就有了“冰雪饮食”的习俗。
其中的典型代表就包括冰糖葫芦、冻柿子、冻梨等。
据文献记载,契丹人将秋季野生梨果实采集后,置于寒冷的户外,用冰雪覆盖,将其冻实,冻藏起来,以便在冬季食用。
其中冻梨是九月底、十月初成熟的晚熟梨子,东北老铁们采摘后储存起来的黑色水果。
“倒是有几个好东西。”
陈锋笑着把黑漆漆的梨子拿出来,陈莉踮着脚趴在袋子边看着。
“大锅,这是什么?”
可怜的小丫头,浑然忘记了她一、二岁的时候,吸吮过的冻梨。
是的,这玩意冻了之后,硬度大幅度减小,果肉变成浆,可以咀嚼,也可以咬开一个口吸着吃。
老人、小孩子都可以吸着吃!
“冻梨,很好吃的东西。”
陈锋笑着拿出几个出来,说道:“去打一盆水来,把这些梨子放在水里泡着就行,待会就能吃。八一,你把剩余的放在地窖里冰里面。”
正常来说,放在东北那地方,这些梨子跟冰块差不多,硬得很。
可到了四九城这边,当前的室外温度下,还是会破坏冻梨的组织结构,让其慢慢解冻。
最好的办法,就是放在冰里面继续冰着。
陈锋这阵子没少利用空间远程挖取手法,在夜里外出释放猎物时,顺手在各个河道挖掘一大批冰块,其中一部分放在了自家地窖深处的冰室里。
“哈哈,我要吃两个!”
陈莉欢天喜地地说道,开心跑去给水盆里打水。
老爷子笑着说道:“看来今年我们家可以有不少冻梨吃。”
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